Der erste Wein aus der Holsteinischen Schweiz

Ein Wein aus Schleswig‐Holstein? Das Land zwi­schen den Mee­ren ist für Fisch­bröt­chen, Labskaus, Sau­er­fleisch und Nord­see­krab­ben bekannt, aber an Wein­bau denkt kaum jemand. Was wenige wis­sen: Bereits im Früh­jahr 2009 wur­den in Gre­bin bei Plön die ers­ten Reb­stö­cke gepflanzt. Doch wie kommt man auf die Idee, so weit im Nor­den Wein anzu­bauen? Der Win­zer Stef­fen Mon­ti­gny erzählt wie es dazu gekom­men ist, dass er zu den weni­gen Win­zern gehört, die Pflanz­rechte in Schleswig‐Holstein erhal­ten haben. Weiterlesen